▲歐(ou)堡利亞(ya)酒店集(ji)團第(di)六屆崗(gang)位技能大賽開幕式(shi)春寒料峭的三月轉眼就要結束，人間最美不過的四月垂將而至。為全面實施人才興企、提質增效的發展戰略，充分發揮崗位技能大賽在知識型、技能型、創新型的高素質員工隊伍建設進程中的引領示范作用，切實為歐堡利亞酒店事業高質量、跨越式發展提供強有力的技能支撐和人才保障，2024年(nian)3月29日，“歐堡利亞酒店集團第六屆崗位技能大賽”開幕式在歐(ou)堡利(li)亞大酒店隆(long)重(zhong)舉行，歐(ou)堡利(li)亞酒店集(ji)團總(zong)經理鄧棟、副(fu)總(zong)經理胡也(ye)華、戴婷婷、總(zong)經理助理李利(li)、孫青春、戴翔(xiang)，各單位(wei)及相關部門主要負責同志、各比(bi)賽(sai)項(xiang)(xiang)目評委及參賽(sai)選手(shou)、觀摩(mo)人員共(gong)計328人蒞臨了本(ben)次大賽(sai)現場，134名(ming)參賽(sai)選手(shou)現場秀絕(jue)活(huo)、激(ji)烈(lie)角(jiao)逐8個(ge)比(bi)賽(sai)項(xiang)(xiang)目的(de)51個(ge)獎項(xiang)(xiang)，12家參賽(sai)單位(wei)爭奪“優(you)秀組織(zhi)獎”、“最佳組織(zhi)獎”的(de)4個(ge)獎項(xiang)(xiang)。▲歐堡(bao)利(li)亞酒(jiu)店集團總經理鄧棟(dong)在開幕式上致辭(ci)9時38分，歐堡利亞酒店集團總經理鄧棟在大賽開幕式上發表了熱情洋溢的致辭。鄧總指出，國以才立、業以才興，企業之間的競爭很大程度上就是人才的競爭。隨著社會的不斷發展和快速進步，具有較強動手能力的技能人才直接關乎到每一家酒店的產品質量、工作效率和經濟效益。歐堡利亞酒店集團始終高度重視技能人才的培養，技能大賽就是培養和發現技能人才的有效途徑之一，也是廣大員工切磋技藝、交流學習、取長補短、彰顯才能的一個重要平臺，是對參賽選手日常訓練的一次檢閱，更是歐堡利亞酒店人奮發向上、拼搏進取、敢為人先、勇爭一流的精神風貌的一種展示。為積極準備此次大賽，各參賽單位廣泛發動、認真組織，堅持培訓，表現出了極大的參與熱情；廣大參賽選手充分利用一切可以利用的時間，學標準，重效果，以賽促練，體現出了強烈的爭先意識。為真正將本屆崗位技能大賽辦成富有成效的一次賽事，鄧總著重強調了四點要求：一、希望技能大賽作為一項綜合性、系統性、長期性、基礎性的工作堅持下去，充分發揮大賽的引領作用，將技能提升與經營管理有機結合起來；二、希望各位參賽選手要嚴格遵循比賽規則，以飽滿的熱情、昂揚的斗志、良好的競技風貌，充分展示職業技能，賽出能力、賽出水平、賽出風格；三、希望各位大賽評委要認真地履行職責，嚴格按照比賽項目的評分標準，實事求是、客觀公正地為參賽選手評分，確保比賽公平、公正、公開；四、希望全體工作人員要忠于職守、熱情服務、周密安排，切實為參賽選手能取得理想的成績，營造緊張活潑、嚴格溫馨、萬無一失的競賽氛圍。
第六(liu)屆(jie)崗(gang)位技能大賽設有客(ke)房(fang)服務（分為(wei)A、B兩(liang)組）、餐廳服務（分為(wei)A、B兩(liang)組）、前廳服務（分為(wei)A、B兩(liang)組）、熱(re)菜制作、冷(leng)菜制作、精細刀工(gong)、保安實操、工(gong)程維修共計8個比賽項目，經過參賽單位學習標準、組織培訓(xun)、強(qiang)化練習、層層選拔、提前預賽，參賽選手充分利用一切可以利用的業余時間，盡管(guan)日(ri)常工(gong)作后有(you)些許勞累，卻依然無(wu)怨無(wu)悔地苦(ku)練(lian)崗位(wei)技(ji)能、用心奮(fen)力(li)備賽(sai)。在主(zhu)持人(ren)宣布第(di)六屆崗位(wei)技(ji)能大(da)賽(sai)開始后，身(shen)穿職業(ye)裝、佩戴(dai)評(ping)委證的(de)大(da)賽(sai)評(ping)委偕同(tong)身(shen)著(zhu)工(gong)作裝、別(bie)著(zhu)參賽(sai)牌的(de)參賽(sai)選手，精神抖(dou)擻、笑容滿面地邁著(zhu)鏗(keng)鏘有(you)力(li)、整齊劃(hua)一的(de)步伐(fa)走(zou)向(xiang)各比賽(sai)區。
前廳服(fu)務參(can)賽(sai)選手(shou)通過12分鐘的(de)(de)(de)情(qing)景模擬(ni)，自然嫻熟(shu)地完成了(le)接受(shou)預訂、辦(ban)理入住、結(jie)賬(zhang)退房、抽題答(da)題的(de)(de)(de)考核環節，流利清晰的(de)(de)(de)語言表達、規(gui)范標準的(de)(de)(de)操作流程、優質高(gao)效(xiao)的(de)(de)(de)接待水平、靈活敏捷的(de)(de)(de)應變能力、盡善盡美(mei)的(de)(de)(de)對客服(fu)務，讓大賽(sai)評委和觀(guan)摩人員(yuan)領略(lve)到前廳部被堪稱(cheng)為整個酒店神經中(zhong)樞的(de)(de)(de)關鍵(jian)所在。
餐廳服務參賽選手面帶微笑、步履輕盈、全神貫注、有條不紊，一舉一動間迸發出規范、標準、優雅、自信，輕輕一拋、準確無誤地將臺布十字居中地鋪在餐桌上，又從主人位開始拉椅定位，麻利地將碗、碟、盤、勺、筷架、筷子、三套杯等一整套光潔的餐具依序擺開，整個桌面呈現出層次分明、中心對稱的擺臺造型；擺放好餐具后，參賽選手旋即拿起了一塊平淡無奇的餐巾，竟能折出多種花型，頓時使擺放整齊美觀的餐具增添了藝術美感。
客房服務參賽選手甩單動作特別瀟灑，雙手抓住床單的兩角，只聽“嘩”的一聲，床單向床頭飛出，隨即往下一按，一手平伸一撫，一手輕抬床墊，撫床單的手再做成手刀往床底下一砍，床單的一角就坦蕩如砥地壓在床墊下，有條不紊、一氣呵成的動作頻繁劃出了一道道優美的弧線，床腳呈現出一個標準的90度，四周(zhou)緊密無褶皺，3分鐘內鋪就了一張張舒適、整潔、美觀的床；創意新穎、實用性強、藝術感好的一件件夜床作品凸顯了客房服務參賽選手對賓客的感動式服務、個性化關懷，這是充分體現一個酒店細節服務的很好途徑。
一顆慧心調美味，兩只巧手做佳肴。熱菜制作、冷菜制作、精細刀工的參賽選手各展其能(neng)，精(jing)益(yi)求精(jing)，紛紛拿出看家的本領、亮出練就的絕活，成排(pai)灶臺(tai)上不時(shi)翻起火紅的浪花，嫻(xian)熟(shu)的刀(dao)法(fa)刻畫(hua)(hua)出(chu)美妙絢麗的山水畫(hua)(hua)卷，貌似很平常不過的每一道熱菜、每一盤冷菜、每一個刀法卻蘊含著細致入微、精雕細琢、至真至誠，用(yong)靈巧(qiao)的雙手和完美(mei)的創意展示出琳瑯滿目的美味佳肴，用色、香、味、形一應俱全(quan)征服了賽場的所有人，更為美食愛好者帶來了一場視覺與味蕾的盛宴！
一聽到(dao)比(bi)賽開始(shi)的(de)(de)口令(ling)，保安技能的(de)(de)參賽選手如疾風閃電般(ban)飛馳在(zai)賽場上(shang)，時間就是金錢、時間就是生命，遇(yu)到(dao)危(wei)急時刻，快一步或許(xu)就可以(yi)多(duo)救一個人、多(duo)挽(wan)回一些損(sun)失(shi)，無論寒冬與炎夏(xia)，也正因為有(you)了他(ta)們的(de)(de)付(fu)出，歐(ou)堡(bao)利(li)亞酒店才有(you)了安全的(de)(de)保障！
能工巧匠，藏龍臥(wo)虎，工程維修的參賽(sai)選手(shou)演(yan)繹了(le)“萬能”的技藝，認真對待(dai)每一(yi)項比賽(sai)科目，每一(yi)道工序、每一(yi)個細節(jie)都力求做到完美(mei)，充(chong)分展現了(le)各自的技術特點，達到了(le)共同提升(sheng)的目的。
本屆(jie)崗位技能大賽的(de)8個(ge)比賽項目(mu)評(ping)委們認真(zhen)履行職責，嚴格(ge)遵循比賽項目(mu)的(de)評(ping)分標準，實事求是、客觀(guan)公(gong)正(zheng)地為每一位參賽選手評(ping)分，為本屆(jie)大賽營造了(le)公(gong)開、透明、公(gong)平(ping)、公(gong)正(zheng)的(de)良好氛圍。▲歐堡利亞酒店集團總(zong)經(jing)理鄧棟為獲得“最佳組織獎”、“優秀組織獎”的4家參賽單位頒獎▲歐堡(bao)利亞酒店(dian)集團總經理鄧棟▲歐堡利亞酒店(dian)集團副總經理(li)胡也華、戴(dai)婷婷▲歐堡利亞酒(jiu)店集團總經理助(zhu)理李利、孫青春、戴翔▲歐堡利亞宴會(hui)中(zhong)心總經理(li)夏春蘭、北辰酒(jiu)店(dian)(dian)副店(dian)(dian)長朱麗(li)麗(li)、濱海(hai)格林東方酒店(dian)副店(dian)長(chang)王月華、濱海(hai)江南(nan)明灶代理店(dian)長(chang)楊風▲濱(bin)海格林(lin)豪泰(tai)酒店店長孫進(jin)霞、建(jian)湖格林(lin)東方酒(jiu)店店長張(zhang)華、建(jian)(jian)湖(hu)格美酒(jiu)店店長陳(chen)強(qiang)、建(jian)(jian)湖(hu)格雅酒(jiu)店副店長吳小靜▲歐堡利亞(ya)格(ge)林豪泰酒店店長(chang)周蘭婷、建湖江南明(ming)灶(zao)店(dian)長謝晨(chen)、建湖格菲酒(jiu)店副店長吳鳳蘭為獲得“銅牌技術能手”的6位參賽(sai)選手頒獎學業務練本領強素質，爭當技(ji)(ji)術能手(shou)(shou)(shou)；靠技(ji)(ji)能賽水平展風(feng)采(cai)，賡續工匠精神。經(jing)過(guo)緊(jin)張激烈的(de)角(jiao)逐比(bi)拼后，134位參(can)賽選手(shou)(shou)(shou)中(zhong)(zhong)有51人獲(huo)得了(le)8個參(can)賽項目的(de)“銅牌技(ji)(ji)術能手(shou)(shou)(shou)”、“銀牌技(ji)(ji)術能手(shou)(shou)(shou)”、“金牌技(ji)(ji)術能手(shou)(shou)(shou)”的(de)榮(rong)譽稱號(hao)，歐(ou)堡(bao)(bao)利(li)(li)亞(ya)大酒店摘取了(le)“最佳組(zu)織(zhi)獎”，歐(ou)堡(bao)(bao)利(li)(li)亞(ya)宴會中(zhong)(zhong)心(xin)、歐(ou)堡(bao)(bao)利(li)(li)亞(ya)北辰酒店、歐(ou)堡(bao)(bao)利(li)(li)亞(ya)建湖江南明灶均榮(rong)膺了(le)“優秀組(zu)織(zhi)獎”，并在歡快、喜悅(yue)的(de)音樂中(zhong)(zhong)舉行了(le)現場頒獎儀(yi)式。
▲歐(ou)堡利亞(ya)酒店(dian)集團第(di)六屆崗位(wei)技能大賽開幕式技能(neng)(neng)(neng)比武(wu)育人才，匠心(xin)筑夢(meng)向未來。歷時(shi)420分鐘(zhong)的(de)第六屆崗位技能(neng)(neng)(neng)大賽(sai)雖然圓滿地(di)降下了帷幕，但每一次技能(neng)(neng)(neng)大賽(sai)都不是終(zhong)點(dian)，而是一次新的(de)起(qi)航，歐(ou)堡利亞酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)人要賡續用奮斗、激(ji)情、匠心(xin)提升自身業務技能(neng)(neng)(neng)水平、增強酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)整體服(fu)務質量(liang)，再掀比、學、趕、幫、超的(de)新高潮，向每一位賓客(ke)提供更精(jing)益求精(jing)的(de)服(fu)務，讓(rang)客(ke)人無論走到歐(ou)堡利亞酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)哪一個區域，都能(neng)(neng)(neng)體驗(yan)始終(zhong)如一的(de)高品質，盡(jin)享殷(yin)切貼(tie)心(xin)的(de)關懷，切實增強歐(ou)堡利亞酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)在日臻(zhen)激(ji)烈的(de)市場(chang)競爭中軟實力！
